食物の安全と節約

生活をしていく上で、どうしても必要なものといえば、やはり食費です。

それも毎日必要になるものですから、浪費するか節約するかによって、大きな違いになります。

●まとめ買いによる購入

我が家では、食材は生協で購入するほか、基本的に１週間に１度まとめて購入するようにしています。こうすることで、食費だけでなく、自動車のガソリン代、時間の節約にもなると思います。

この時の買い物の心得は次ペ−ジをご覧ください。

家の近くに土地をもっていたり、畑を借りることのできる方は、是非、畑を作って作物を収穫してみましょう。

現在は、１２０坪ほどの土地で、キュウリ、にんじん、大根、カボチャ、白菜、ネギ、ナス、ピ−マン、ニラ、パセリ、トウモロコシ、トマト、レタスなどを作っています。

もちろん、すべて無農薬で作っていますから、虫がつくことはよくあります。鳥に食べられてしまうこともよくあります。しかし、ス−パ−で買う野菜と手作りの野菜を食べ比べてみると、ずいぶん味が違うことに驚きます。

皆様は、毎日チラシなど見ておられると思います。

チラシをチェックしながら、「これは安い」と思うものを書き込み用のカレンダ−に書いています。

これを毎日していると、どのお店がどういう周期で、どういうものを安売りしているかということがだいたい分かってきます。

ただし、私の場合は、ただ安いだけでなく「安全」ということを重視していますので、「国産の小麦は買わない」「野菜は家庭菜園で作る」などということを実行しています。

●コンビニ食や出来合いのものは購入しない。

こうしたものは、添加物、合成保存料などが含まれていますから、安全上も、節約上も購入を避けた方がよろしいです。